Sedang mencari ide resep kare rajungan / kepiting khas tuban yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare rajungan / kepiting khas tuban yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare rajungan / kepiting khas tuban, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kare rajungan / kepiting khas tuban yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kare Rajungan merupakan salah satu kuliner terfavorit masyarakat Tuban yang memiliki cita rasa yang enak dan pedas sehingga bisa menggoyangkan lidah Anda. Rajungan merupakan sebuah jenis kepiting yang memiliki habitat di laut. Namun diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan semua orang pasti menyukainya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kare rajungan / kepiting khas tuban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kare Rajungan / Kepiting khas Tuban menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Kare Rajungan / Kepiting khas Tuban:

1. Sediakan 4 ekor kepiting, 8 ons
2. Sediakan 400 cc santan sedang
3. Ambil Bumbu dihaluskan:
4. Persiapkan 5 buah cabe keriting
5. Gunakan 6 siung bawang merah besar
6. Sediakan 3 siung bawang putih besar
7. Persiapkan 2 btr kemiri
8. Persiapkan 3 cm jahe
9. Gunakan 2 cm kunyit
10. Siapkan 2 cm serai ambil putihnya
11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
12. Persiapkan 1/4 sdt jinten
13. Ambil Bahan lain:
14. Gunakan Sepotong lengkuas
15. Persiapkan 1-2 lbr daun salam
16. Siapkan 3 lbr daun jeruk
17. Sediakan 2 btg daun bawang
18. Gunakan Segenggam cabe rawit
19. Siapkan Gula, garam, kaldu jamur
20. Siapkan Minyak untuk menumis

Cocok dihidangkan saat makan siang atau makan malam keluarga. Kalau ke Tuban emang wajib banget menyantap kulinernya yang khas ini! Cukup buat dua orang atau dua porsi nasi. K arena saya makan sendiri dan rajungannya ukurannya lumayan gede, jadinya rajungan satunya lagi saya bungkus.

Cara membuat Kare Rajungan / Kepiting khas Tuban:

1. Bersihkan kepiting belah menjadi 2
2. Tumis bahan bumbu halus kecuali ketumbar dan jinten hingga setengah matang. Haluskan. Tumis lagi bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Tuang santan dan masukkan daun salam dan daun jeruk. Beri kaldu jamur, gula dan garam. Kecilkan api. Tunggu hingga semua rasanya keluar.
4. Masukkan kepiting dan masak hingga matang. Terakhir masukkan daun bawang dan cabe rawit.
5. Kare kepiting siap disajikan. Dijamin enakk.. 😍😍
6. Tips membersihkan kepiting:
7. Dengan cara ini kepiing tidak tersiksa dan kaki2nya tidak akan rontok
8. Dalam keadaan terikat balik kepiting hingga bagian bawah tubuhnya menghadap ke atas. Tusuk di antara matanya dengan pisau. Jangan ragu lakukan dengan mantap.
9. Tak lama kepiting akan lemas. Buka ikatannya, lalu gunakan sikat gigi utk membersihkan lumpur di badan dan sela2 kaki kepiting. Buang segitiga di perutnya lalu belah 2. Atau bisa juga buka cangkangnya. Kepiting siap utk dimasak 👍
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Sampai dirumah, kare rajungan ditambah dengan santan kental biar nggak terlalu pedes dan si kecil bisa menikmati. Kare Rajungan ! 😆😆ini salah satu dr banyak masakan khas Tuban, Jawa Timur yang enaknya warbiyasaaah 😋jadi kemarin sewaktu mudik ke Tuban, eh si bapak sore. Tuban adalah kota pesisir di Pantai Utara Jawa Timur. Seperti lazimnya kota pesisiran, ada dua ciri khas makanannya, yaitu seafood dan rasa pedas yang menggigit. Mulai sore hari hingga malam, di sepanjang Jalan RE Martadinata (depan klenteng Kwan Sing Bio) anda bisa mencicipi aneka jenis seafood yang digelar di tenda-tenda kaki lima.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare rajungan / kepiting khas tuban yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!