Sedang mencari ide resep kepiting santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Kepiting Kuah Santan dan masakan sehari-hari lainnya. Cara Memasak Kepiting Santan Nikmat Sederhana - Kreasi resep masakan khas Indonesia cara memasak kepiting kuah santan dan menu praktis sehari hari. Cara Mengolah Masakan Kepiting Kuah Santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kepiting santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kepiting santan yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Kepiting Santan memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kepiting Santan:

1. Persiapkan 1 kg kepiting bakau
2. Sediakan 1/2 kg kelapa parut / -+ 800 ml santan kental ramasan pertama
3. Siapkan 1 batang sereh, di memarkan
4. Sediakan 1 lembar daun pandan
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
6. Gunakan Garam dan penyedap rasa secukupnya saja
7. Persiapkan Bumbu Halus :
8. Siapkan 20 butir cabe rawit (pedasnya sesuai selera)
9. Sediakan 5 siung bawang merah
10. Gunakan 4 siung bawang putih
11. Ambil 1 cm jahe
12. Ambil 2 cm kunyit
13. Persiapkan 3 butir kemiri
14. Sediakan 1/2 sdt ladaku
15. Siapkan 1/4 buah pala (jgn terlalu banyak)
16. Sediakan 2 butir cingkeh

Belah masing-masing kepiting menjadi dua bagian. Tuang santan, beri garam dan penyedap rasa. Cara memasak kepiting seperti ini menggunakan aneka rempah dan santan. Berikut ini kami sajikan bahan dan langkah-langkah cara memasak kepiting bumbu kare santan.

Instruksi untuk membuat Kepiting Santan:

1. Cuci bersih kepiting, kemudian direbus. Setelah itu keluarkan cangkang, kaki dan capitnya, belah dua kepiting, lalu capitnya dipukul2 sampai retak agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, aduk.
3. Jika sudah mendidih masukkan kepiting, sesekali di aduk terus. Beri garam dan penyedap rasa sesuai selera. Masak sebentar sampai kuahnya agak mengental. Angkat dan sajikan.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Kepiting yang masih segar [biasanya kepiting yang diambil adalah kepiting sungai air payau atau kepiting remangok disebutnya] dimasak bersama santan, cabai rawit merah, dan sejumlah rempah. Rasa manis dari daging kepiting dan rasa gurih saus santan memang adalah perpaduan yang tepat. Seingatku, makanan ini tidak pernah bersisa, bahkan sausnya sekalipun. Bersihkan kepiting dengan cara disiram dengan air panas. Dengan begitu kakinya akan terlepas, dan kita Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk sampai kepiting matang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kepiting santan yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati