Lagi mencari ide resep soto bangkong khas semarang yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata Bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang. "Nama Bangkong diambil dari nama perempatan jalan tempat warung soto ini berdiri karena dulunya nama perempatan Bangkong karena banyak kodok.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto bangkong khas semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Bangkong Khas Semarang memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Soto Bangkong Khas Semarang:

1. Ambil 1/2 kg ayam kampung/broiler
2. Persiapkan 2 liter air utk kuah (kurang lebih)
3. Persiapkan 3 sdt garam (sesuai selera)
4. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
5. Ambil 1 sdt gula (sy skip)
6. Gunakan Bahan bumbu halus:
7. Persiapkan 6 siung bawang putih
8. Gunakan 12 butir bawang merah
9. Gunakan 1 sdt merica
10. Gunakan 1 sdt ketumbar(tambahan dr sy)
11. Sediakan 1/2 butir pala
12. Gunakan 2 ruas jari jahe
13. Sediakan Bahan bumbu cemplung:
14. Gunakan 2 btg sereh, geprek
15. Persiapkan 3 lbr daun salam
16. Ambil 3 lbr daun jeruk
17. Ambil 1 jempol lengkuas
18. Persiapkan Bahan pelengkap:
19. Ambil Secukupnya bihun
20. Gunakan Secukupya toge, celupkan sebentar ke air panas
21. Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
22. Gunakan Secukupnya irisan daun bawang seledri
23. Ambil Secukupnya bawang goreng
24. Gunakan Secukupnya jeruk nipis
25. Gunakan Secukupnya kecap manis (sy skip)

Salah satu soto kuah putih nih alias tanpa kunyit. Kaya rempah-rempah ini sotonya, sedep jadinya. Semangat kalo bikin soto, karena anak-anak jadi lahap makannya 😃. Soto. salah satu makanan khas Indonesia Banyak sekali soto, diseluruh Indonesia setiap propinsi setiap daerah punya makanan khas soto dengan berbagai rasa yang berbeda, salah satunya adalah soto Bangkong yang ada di Semarang, dengan kuah bening agak kekuningan campuran ayam suwir, rasanya pas, ada soto campur dengan nasi atau dipisah, tempat.

Step by step untuk memasak Soto Bangkong Khas Semarang:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga mendidih. Buang air rebusannya, lalu ganti dgn air baru (kurang lebih 2 liter). Rebus kembali hingga ayam empuk.
2. Siapkan bumbu halus, masukkan ke dlm rebusan ayam, tambahkan bumbu cemplung, lalu aduk. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata, koreksi rasanya. Matikan kompor.
4. Angkat ayam, lalu goreng. Setelah dingin, suwir2 ayam. Sisihkan.
5. Siapkan wadah mangkok, tata bihun, toge, kol, suwiran ayam, daun bawang seledri. Siram dgn kuah soto, taburi bawang goreng, kucuri dgn air jeruk nipis. Bisa tambahkan kecap, bila suka. Kalau saya ga pake kecap karena ingin kuah yg bening. Yang suka pedas juga bisa tambahkan sambal rawit. Selamat mencoba😉
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Satu porsi Soto Bangkong khas Kota Semarang akhirnya datang dalam satu mangkok imut. Tak lupa pula si soto ini bawa pasukan berupa satu piring nasi, sambel, jeruk nipis dan semangkuk sate-satean (sate kulit, telur dan usus). Sate itu sendiri sepertinya dihitung per-tusuk yang dimakan saja nantinya. Pada video saya kali ini saya akan memasak soto bangkong asli Semarang. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bangkong khas semarang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!