Lagi mencari ide resep kue thok / kue ku yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue thok / kue ku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue thok / kue ku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue thok / kue ku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep Kue Thok / Kue Ku. Resep: fridajoincoffee Suka banget jajanan kue basah yg satu ini. Hal ini merujuk pada cetakan kue ku yang memang menyerupai cangkang kura-kura.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue thok / kue ku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Thok / Kue Ku memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Thok / Kue Ku:

1. Siapkan Bahan Isi
2. Gunakan 125 gr Kacang hijau Kupas
3. Ambil 100 gr Gula pasir
4. Sediakan 100 ml air santan (65ml santan instan + air)
5. Persiapkan 1/4 sdt garam
6. Siapkan 1/4 sdt vanili
7. Siapkan 1 helai daun pandan
8. Sediakan Bahan Kulit
9. Ambil 225 gr tepung ketan
10. Siapkan 100 gr kentang kukus
11. Gunakan 50 gr gula halus
12. Ambil 25 ml minyak goreng
13. Siapkan 150 ml air santan (65 ml santan +air)
14. Ambil 1/2 sdt garam
15. Persiapkan 1/4 sdt vanili
16. Gunakan Secukupnya cengkeh

Hari ini aku mau buat Kue Ku ala Manado. Jajanan pasar yang enak dan gampang buatnya. Sahabat bisa ikutan videonya sampai selesai. Kue ini adalah Jajanan Tradisional Indonesia sampai kue ku ini di Jawa juga sering dipanggil dengan sebutan Kue Thok, karena saat mengeluarkan dari cetakan harus diketok kencang supaya jajanannya jatuh dari cetakan.

Cara memasak Kue Thok / Kue Ku:

1. Cuci bersih kacang hijau kupas kemudian rendam kurang lebih 1 jam. Lalu kukus hingga empuk kurang lebih 30 menit.
2. Setelah itu haluskan kacang hijau kukus, kemudian masak bersama semua bahan isian.
3. Masak sampai menjadi pasta atau sampai bisa di pulung2
4. Haluskan kentang yg sudah di kukus lalu masukan ke dalam bahan kulit uleni dan bulatkan
5. Ambil adonan secukupnya beri pewarna sesuai yg di inginkan, pipihkan lalu isi bahan isian dan tutup lalu bulatkan,dan bentuk sesuai selera.
7. Lakukan hal yg sama pada proses pengisian lalu bentuk kembali
9. Pada bagian tangkai bisa di tambahkan daun, lakukan semua sampai selesai, jangan lupa alasi bawahnya dengan daun pisang (sy baking paper) kemudian dan olesi semua permukaan adonan dengan minyak goreng. Kemudian masukan ke dalam kukusan yg sdh di panaskan sebelumnya. Buka tutup panci setiap 2-3 menit. Kukus kurang lebih 15 menit.
10. Setelah matang angkat dan siap di sajikan, selamat mencoba…
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Namun kalau kata sesepuh lain, Kue ini katanya berasal dari TiongKok dengan nama Ang Ku Kueh. , Ang itu artinya Merah. Pastinya udah pada tau donk dengan kue merah ini, yuuup kue ku atau ada juga yang menyebutnya kue thok, kue kura-kura atau angku kuih. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau. Konon kue kue sebenarnya berasal dari Cina dan identik dengan kue yang digunakan untuk sembahyangan orang Cina. Cara Membuat Kue Ku atau Kue Tok: Kukus kacang hijau kupas hingga empuk, kemudian diangkat, dan haluskan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Thok / Kue Ku yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!