Kamu sedang mencari inspirasi resep kue sus (choux pastry) yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sus (choux pastry) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

A LITTLE BACKGROUND WITH KUE SUS ISI VLA Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. It is known as "Soes" in Dutch and in Indonesian version is written as "Sus". Vla is also the Dutch version of custard cream and hence the name kue sus isi vla.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sus (choux pastry), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue sus (choux pastry) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue sus (choux pastry) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Sus (Choux Pastry) menggunakan 6 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Sus (Choux Pastry):

1. Sediakan 125 gram margarin
2. Gunakan 250 ml air
3. Ambil 1/4 sdt garam
4. Persiapkan 4 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
5. Sediakan 125 gram tepung terigu protein sedang
6. Gunakan 1/2 sdt baking powder

Add flour, stir well until it does not stick on the pot. Turn off the stove, let it cool. Then add the egg one by one and stir well. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar.

Instruksi untuk memasak Kue Sus (Choux Pastry):

1. Rebus air, margarin dan garam sampai mendidih
2. Matikan api, masukkan tepung terigu dan baking powder sekaligus aduk cepat sampai kalis
3. Masak kembali adonan sus. Aduk sampai rata, angkat dan dinginkan
4. Setelah dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit kocok dengan mixer perlahan-lahan sampai adonan mengkilat (hentikan pemakaian telur, jika di rasa cukup kental adonannya)
5. Cetak dengan spuit bintang, tata diloyang yang sudah diolesi tipis margarin
6. Panggang dengan suhu 200°C sampai matang
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Video dibuat sebagai bahan perkuliahan mahasiswa STP NHI Bandung jurusan Manajemen Patiseri. Kue sus atau lebih dikenal dengan sebutan choux ternyata berasal dari Perancis. Istilan choux sebenarnya merujuk pada adonan kue yang bertekstur renyah. Tapi yang pakai topping dikulitnya belum pernah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue sus (choux pastry) yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati