Lagi mencari inspirasi resep soto ayam a la soto bangkong semarang yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam a la soto bangkong semarang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi) • bawang putih besar (saya pakai kating) • bawang merah • Haluskan : • kemiri • kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening) • jahe • pala. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata Bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam a la soto bangkong semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam a la soto bangkong semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam a la soto bangkong semarang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto Ayam a la Soto Bangkong Semarang menggunakan 39 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Soto Ayam a la Soto Bangkong Semarang:

1. Sediakan 1/2 ekor Ayam Kampung (betina muda besar)
2. Ambil Secukupnya Air Mendidih
3. Sediakan Bumbu Halus :
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih
5. Siapkan 8 siung Bawang Merah
6. Sediakan 2 ruas Jahe
7. Sediakan 1 jari kelingking Kunyit
8. Persiapkan 1/3 Biji Pala
9. Sediakan 2 sdt Ketumbar Biji
10. Ambil 1 sdt Merica Putih Butir
11. Gunakan 4 pcs Kemiri (sangrai)
12. Siapkan Bahan Cemplung :
13. Sediakan 2 batang Sereh (geprek)
14. Sediakan 2 ruas Lengkuas (geprek)
15. Sediakan 6 pcs Daun Jeruk (remas)
16. Siapkan 5 pcs Daun Salam (remas)
17. Siapkan Bumbu Kuah :
18. Persiapkan Secukupnya Garam
19. Persiapkan Secukupnya Merica Bubuk
20. Siapkan 1 tbsp Gula Pasir
21. Sediakan 5 tbsp Kecap Asin (cap Angsa)
22. Persiapkan 2 sachet Royco Ayam / Knorr Ayam
23. Gunakan 1 tbsp Totole
24. Persiapkan 1 tbsp Vetsin HK
25. Gunakan Bahan Lain :
26. Siapkan 2 tbsp Margarine (Blue Band)
27. Persiapkan Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam
28. Gunakan Bahan Pelengkap :
29. Siapkan Secukupnya Kol (iris tipis lalu cemplung sebentar dalam air mendidih, tiriskan)
30. Persiapkan Secukupnya Tauge Pendek (cemplung sebentar dalam air mendidih, tiriskan)
31. Persiapkan 1 pack Soun Lokal (rendam air panas sebentar)
32. Ambil Secukupnya Daun Bawang (potong2)
33. Gunakan Secukupnya Tomat Merah (potong kotak)
34. Gunakan Bawang Putih Goreng (iris2 lalu goreng dengan sedikit minyak + margarine sampai kecoklatan lalu angkat)
35. Siapkan Jeruk Limo / Nipis
36. Sediakan Kecap Manis
37. Ambil Sambal Soto (rebus cabe rawit orange + cabe merah keriting + bawang putih sampai matang, blender / uleg dengan sedikit air rebusan + penyedap + garam + gula lalu beri sedikit cuka)
38. Sediakan Perkedel Kentang (lihat resep sebelum ini)
39. Persiapkan Tempe Goreng

Bau harum dari taburan bawang goreng yang tersiram kuah kaldu panas pasti menggugah selera siapa saja yang mencium. Kamu bisa kulineran di warung soto ini saat pagi, siang, maupun malam. Soto Ayam Bang Ari Soto Ayam Bang Ari terkenal. Kalau ditanya soto ayam di Semarang mana yang enak?

Cara buat Soto Ayam a la Soto Bangkong Semarang:

1. Rebus ayam di air mendidih dan buang kotoran / scum yg mengambang dengan saringan.
2. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan 2 sdm Margarine. Masukkan bahan cemplung, tumis lg sampai wangi.
3. Lalu masukkan semua tumisan ke dalam panci berisi ayam yg sedang direbus. Tutup panci / presto sampai ayam matang dan empuk. (saya menggunakan presto Fissler Vitavit selama 3 menit dari mulai presto bunyi, matikan api dan release uap nya)
4. Masukkan bumbu2 kuah lalu test rasa. Kecilkan api dan biarkan agar rasa dr rempah semakin keluar.
5. Ambil ayam dan tiriskan. Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat lalu suwir2, sisihkan.
6. Tata dalam mangkuk : soun, kol, toge, ayam suwir, tomat dan daun bawang lalu siram dengan kuah soto. Beri bawang putih goreng beserta sedikit dr minyak nya.
7. Sajikan dengan perkedel kentang / tempe goreng dan sambal serta perasan jeruk limo dan kecap manis bila suka. (lihat resep)
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sebagian besar orang merekomendasikan soto Bangkong. Meskipun ada beragam racikan soto ayam di Semarang. Sementara orang menyebut soto ini soto ayam gaya Semarangan. Menyambangi Soto Bangkong Semarang, detikFood bertemu dengan Joko Bennyanto, pemilik rumah makan soto ini. Banyak sekali soto, diseluruh Indonesia setiap propinsi setiap daerah punya makanan khas soto dengan berbagai rasa yang berbeda, salah satunya adalah soto Bangkong yang ada di Semarang, dengan kuah bening agak kekuningan campuran ayam suwir, rasanya pas, ada soto campur dengan nasi atau dipisah, tempat. ini selalu ramai pengunjung tanpa berhenti walaupun bukan jam makan, penggemar soto harus.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam a la Soto Bangkong Semarang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati