Sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja tanpa daun jati yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja tanpa daun jati yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati). nangka muda•telur rebus•Ceker (optional)•air kelapa /air biasa•santan•teh celup (pengganti daun jati)•gula merah yang warnanya hitam (gelap)•daun pisang untuk alas. Bahan-Nangka muda-Ayam-Ceker-TelurBumbu-Bawang merah-Bawang putih-Kemiri-Ketumbar-Lengkuas-Santan-Gula merah-Daun salam-Teh celup-Garam-PenyedapJangan lupa. CARA MEMBUAT GUDEG JOGJA TANPA DAUN JATI.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja tanpa daun jati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg jogja tanpa daun jati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg jogja tanpa daun jati yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg jogja tanpa daun jati menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg jogja tanpa daun jati:

1. Sediakan 500 gr Nangka
2. Ambil 6 butir Telur rebus
3. Ambil Bumbu Halus
4. Ambil 7 butir bawang merah
5. Persiapkan 3 butir bawang putih
6. Sediakan 5 butir kemiri
7. Persiapkan 1 sdm ketumbar
8. Gunakan 3 cm laja
9. Ambil Bumbu Pelengkap
10. Gunakan 3 lembar daun salam
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk
12. Persiapkan 1 batang sereh
13. Siapkan 1 bungkus santan (saya pake kara yang setiga)
14. Persiapkan Secukupnya gula merah
15. Gunakan Secukupnya kecap (saya pake bango)
16. Ambil secukupnya Garam
17. Persiapkan secukupnya Kaldu bubuk
18. Persiapkan secukupnya Air

Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek. Berikut resep membuat gudeg nangka tanpa daun jati yang sederhana untuk dicoba di rumah. Serasa lagi liburan di Yogyakarta beneran, deh!

Cara buat Gudeg jogja tanpa daun jati:

1. Karena saya terinspirasi dari gerobak gudeg jogja deket rumah, jadi saya bikin nangkanya di iris kecil-kecil tapi bukan bubuk ya bun.
2. Haluskan bumbu halus (saya pake blender supaya hasilnya halus banget)
3. Masukan sereh, daun jeruk dan salam ke wajan terlebih dahulu sampai layu atau wangi, kemudian masukan bumbu halus sampai bumbu matang.
4. Masukan air secukupnya, gula, kecap, dam bumbu pelengkap lainnya. Jika air sudah mendidih masukan santan. (Pake kecap supaya warna gudegnya ga terlalu pucet, jadi coklat gelap, dan juga bantu nambahin rasa manis ya bun)
5. Masukan nangka sambil koreksi rasa kuahnya ya bun.
6. Untuk mempersingkat waktu, mengempukkan nangkanya saya pakai presto. Saya presto dengan kuah gudegnya supaya seklian bumbu meresap. Presto 15 menit.
7. Masukan kembali gudeng nangka ke wajan dengan api kecil sampai bumbu, keempukan sesuai selera. Di bagian ini saya baru masukan telur rebus.
8. Note: - saya mengempukan nangka dengan cara di presto, dri yang saya baca di resep lain, butuh 4 jam untuk mengempukan nangka dan bumbu meresap. - setelah di presto, kuah gudegnya masih banyak, jadi saya masak lagi di wajan dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap dan nangka lebih empuk. - lamanya di presto atau di ungkep sesuai selera suka tekstur nangkanya seperti apa. Kalau dari yang saya buat, nangkanya lembut, tapi bukan yang bubuk banget, masih ada tekstur untuk di gigit/kunyah. :)
9. Selesai dan siap dihidangkan!

GUDEG JOGJA resep asli merah tanpa daun jati Kuliner. Ke Jogja tanpa makan gudeg rasanya ada yang kurang. Gudeg merupakan makanan khas Jogja yang terbuat dari sayur nangka muda yang dimasak Daun jati inilah yang menghasilkan warna coklat dan aroma khas pada gudeg. Gudeg sendiri memiliki banyak varian, seperti gudeg kering, gudeg. Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan menikmati gudeg.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg jogja tanpa daun jati yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!