Lagi mencari ide resep rendang daging empuk pedas yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging empuk pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging empuk pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging empuk pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging empuk pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Empuk Pedas menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Empuk Pedas:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi rendang (less fat), potong ukuran rendang
2. Sediakan 700 ml air santan kelapa
3. Gunakan Secukupnya kelapa parut gongseng (ini saya skip)
4. Ambil 2 batang serai geprek
5. Persiapkan 1 ruas lengkuas geprek
6. Ambil 2 bawang merah iris
7. Persiapkan 3 lembar daun salam
8. Ambil 5 lembar daun jeruk
9. Siapkan 2 lembar daun kunyit
10. Ambil 1 sdm gula merah iris
11. Siapkan Secukupnya Garam, gula dan penyedap
12. Ambil Bumbu Halus
13. Persiapkan 10 cabai merah besar, buang biji
14. Siapkan 5 cabai merah keriting
15. Sediakan 5-10 cabai rawit (pedas sesuai selera)
16. Ambil 8 bawang merah ukuran besar
17. Sediakan 5 bawang putih kating ukuran besar
18. Siapkan 1 ruas lengkuas
19. Ambil 1 sdm merica butir (geprek)
20. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
21. Gunakan 3 cm jahe
22. Ambil 2 butir kemiri sangrai
23. Gunakan 2 cm kayu manis (optional)

Cara membuat Rendang Daging Empuk Pedas:

1. Presto daging selama 20 menit (stgh empuk) kemudian sisihkan.. Siapkan pan panaskan minyak.. Tumis bumbu halus, masukkan serai-lengkuas-daun2an-gula palm-bamer iris. Masak sampai matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
2. Jik bumbu sudah matang, masukkan potongan daging tadi, aduk rata sampai daging mengeluarkan air dan bumbu mengental (10-15 menit), kemudian tuang air santan.. aduk rata sampai mendidih (tambahkan garam gula penyedap secukupnya)
3. Masak terus sampai air sat.. jgn lupa diaduk sesekali agar tdk gosong bawahnya.. Rendang sudah kalio..
4. Masak terus sampai airnya surut dan minyaknya tinggal sedikit.. matikan api.. Siap santap dengan nasi anget taburin bawang goreng 😋👌🏻
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Empuk Pedas yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!