Lagi mencari inspirasi resep gudeg jogja (ayam & telur) yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja (ayam & telur) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

More About Us Our Menu Quality Ingredients, Tasty Meals Gudeg Bu Hj. Ahmad dapat menjadi pilihan jika kamu sedang jalan-jalan di sekitar UGM. Warung gudeg ini menyajikan gudeg kering dengan beragam tambahan lauk, seperti telur bebek dan ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja (ayam & telur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg jogja (ayam & telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg jogja (ayam & telur) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Gudeg Jogja (Ayam & Telur) memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Gudeg Jogja (Ayam & Telur):

1. Siapkan 1/2 kg Nangka muda
2. Ambil Daun jati 1 lembar (saya skip)
3. Sediakan Tetelan sapi 1/4 kg (opsional)
4. Persiapkan 7 buah Telur ayam
5. Sediakan 1/2 kg Ayam
6. Gunakan Bumbu halus :
7. Gunakan 15 Bawang merah
8. Ambil 10 Bawang putih
9. Persiapkan 1 sdm Ketumbar
10. Sediakan 8-10 butir Kemiri
11. Sediakan Bumbu daun dan pelengkap :
12. Gunakan Lengkuas 2cm, geprek
13. Sediakan 5 lembar Daun salam
14. Gunakan 7 lembar Daun jeruk
15. Persiapkan Sereh 2 batang, memarkan
16. Gunakan Gula merah 100gr, sisir
17. Gunakan Santan instan 3 buah (@65ml) larutkan dalam 1500ml air
18. Sediakan secukupnya Garam
19. Persiapkan 1 sdt Lada bubuk
20. Gunakan secukupnya Penyedap

Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya. Gudeg is a traditional food from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. It is made from young Nangk a (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk.

Step by step untuk membuat Gudeg Jogja (Ayam & Telur):

1. Potong agak besar nangka muda, rebus dialasi dengan daun jati, rebus hingga nangka berubah sedikit merah
2. Rebus telur hingga matang, kupas
3. Sangrai kemiri dan ketumbar hingga harum
4. Haluskan bumbu (bumbu halus)
5. Susun dalam panci berturut2 daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Kemudian bumbu halus dan gula merah, selanjutnya tetelan, ayam, dan terakhir nangka. Sebaiknya gunakan panci tebal, karena waktu memasak lama, agar tidak cepat gosong.
6. Tambahkan santan, nyalakan api. Tunggu hingga mendidih.
7. Setelah mendidih masukkan telur, garam, penyedap
8. Setelah lebih menyusut, koreksi rasa.
9. Masak sampai kurang lebih 4 jam sambil sesekali diaduk, hingga menyusut.
10. Sajikan bersama sambel goreng krecek. (Resep next post) (lihat resep)
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Gudeg merupakan makanan ikonik khas dari kota Yogyakarta. Sehingga banyak banget tempat makan di jogja yang menyediakan jenis makanan Gudeg ini. Hal ini karena memang kota jogja tidak bisa di pisahkan dari makanan khas mereka. Meski terkenal sebagai Kota Gudeg, ternyata Jogja juga menyimpan khazanah mi ayam yang tak kalah enak. Makanan khas Jogja yang paling legendaris ini dibuat olahan nangka muda dicampur dengan santan dan dimasak dalam waktu yang cukup lama.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg jogja (ayam & telur) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!