Lagi mencari ide resep gudeg krecek ceker (tidak manis) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg krecek ceker (tidak manis) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg krecek ceker (tidak manis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg krecek ceker (tidak manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis) NAngka Muda, cincang • krecek, rendam lalu iris • ceker ayam • daun salam • laos geprek • garam • gula jawa, sisir • daun jati KUALI_QUE Dewi Rini Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis) NAngka Muda, cincang • krecek, rendam lalu iris • ceker ayam • daun salam • laos geprek • garam • gula jawa, sisir • daun jati KUALI_QUE Dewi Rini Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis) NAngka Muda, cincang • krecek, rendam lalu iris • ceker ayam • daun salam • laos geprek • garam • gula jawa, sisir • daun jati KUALI_QUE Dewi Rini Tekstur ceker yang lembut dan tekstur nangka berserat mirip daging, cita rasanya pun tidak terlalu manis. Tapi berkat dipadukan areh dan sambal krecek bercita rasa pedas gurih, nikmat banget nih disantap buat kamu yang ingin mencoba sensasi kelezatan gudeg lain dari biasanya. Gudeg ceker disajikan diatas piring yang sudah dialsi daun pisang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg krecek ceker (tidak manis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis) menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis):

1. Gunakan 1 kg NAngka Muda, cincang
2. Siapkan 1 ons krecek, rendam lalu iris
3. Ambil 1/2 kg ceker ayam
4. Persiapkan 1 sachet (65 ml) santan kara
5. Sediakan 200 ml Air kelapa, optional
6. Siapkan 4 lmbr daun salam
7. Persiapkan 1 telunjuk laos geprek
8. Sediakan garam
9. Persiapkan bubuk kaldu
10. Ambil 2 butir gula jawa, sisir
11. Ambil selera Cabe Rawit Merah,
12. Ambil 2 lembar daun jati
13. Gunakan 700 ml air cemceman/ seduhan teh kental
14. Gunakan 500 ml air
15. Ambil Bumbu Halus=
16. Ambil 1 sdt Ketumbar
17. Gunakan 2 ruas Jahe
18. Gunakan 7 siung Bawang Merah
19. Ambil 8 siung Bawang Putih
20. Ambil 6 butir kemiri
21. Ambil 2 ruas kencur
22. Gunakan 2 ruas kunyit

Soal rasa gudeg Yogyakarta lebih terasa manis dibandingkan dengan gudeg Solo yang cenderung gurih. Gudeg biasanya dilengkapi dengan sambal goreng krecek dan aneka lauk pauk seperti opor ayam, telur, tahu dan tempe dan lainnya. Meskipun berupa kuliner tradisional, tetapi gudeg termasuk kuliner yang populer di Indonesia. Sambal goreng krecek wajib disuguhkan bersama dengan gudeg.

Instruksi untuk buat Gudeg Krecek Ceker (Tidak Manis):

1. Cincang nangka muda (jangan dicuci nanti hasilnya kaku). Lalu Haluskan bumbu halus
2. Susun daun salam didasar panci./wajan, masukkan nangka muda ceker ayam bumbu halus dan bumbu cemplung.
3. Masukkan air kelapa cemceman teh dan air. Tutup dengan daun jati dengan posisi👇, lalu tutup dengan tutup panci. Masak ungkep dengan api sedang
4. Jika air sudah menyusut dan gudeg sudah berwarna merah buang daun jatinya, masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
5. Masukkan cabe rawit utuh Masak hingga sayur gudeg bener2 kalis, dalam proses ini bisa ditambahkan sedikit minyak agar tidak lengket dipanci (Me pake wajan biar mudah ngaduk2nya).
6. Masukkan krecek yang sudah direndam air panas. Masak hingga gudeg bener2 keset tanpa air. Angkat. Gudeg siap disajikan. *Menurutku, Penggunaan daun jati dan cemceman teh tidak mempengaruhi rasa karena rasanya tawar seperti air biasa, mereka hanya menciptakan warna maroon kecoklatan seperti yang dijual di Warung Lesehan Jogja Solo. Owya ini aq buat tidak manis alias gurih ea,,,kalo pengen manis komposisi gula jawanya bisa ditambah
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasa gudeg yang manis perlu dipadukan dengan sambal goreng krecek yang gurih pedas. Perpaduan keduanya menghasilkan satu kombinasi yang nikmat di lidah. Nasi gudeg tidak lengkap tanpa adanya sambal goreng krecek ini. Masakan ini dibuat dari krecek atau lebih dikenal dengan kulit sapi. Untuk kamu yang tidak suka manis jangan khawatir karena mendengar umumnya komentar orang-orang tentang cita rasa gudeg.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg krecek ceker (tidak manis) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!