Lagi mencari ide resep soto ayam ala bangkong semarang yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ala bangkong semarang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bangkong adalah nama perempatan jalan di kota Semarang. Bangkong sendiri merupakan nama lain dari katak yang berukuran besar.(sumber : google) Ciri khas soto ini adalah kuahnya yang bening agak kecoklatan,ini di karenakan di beri tambahan kecap manis dan taburan bawang putih goreng,jadi jangan di skip ya bawang putih gorengnya karena itu yang bikin kuah soto ini jadi lebih sedep 😊 Soto Ayam ala Bangkong Semarang. Lokasinya berada di Jalan Brigjen Katamso yang dulunya bernama Jalan Bangkong, kota Semarang, Jawa Tengah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala bangkong semarang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ala bangkong semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ala bangkong semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam ala Bangkong Semarang:

1. Siapkan 1 Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi)
2. Sediakan Haluskan :
3. Sediakan 3 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
4. Ambil 6 siung bawang merah
5. Sediakan 2 butir kemiri
6. Persiapkan 1-2 cm kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening)
7. Siapkan 2-3 cm jahe
8. Ambil 1/10-8 pala
9. Persiapkan 1 sdt ketumbar
10. Sediakan Merica bubuk
11. Persiapkan Garam
12. Sediakan Air sekitar 4/5 panci 20 cm utk rebus ayam dan kuah
13. Ambil Bumbu Tambahan :
14. Siapkan 1 batang sereh, geprek
15. Siapkan 3-4 cm laos, geprek
16. Persiapkan 3 lembar daun salam
17. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
18. Ambil 3 siung bawang putih, iris kotak2 kecil, goreng dg minyak+margarin
19. Ambil 1 batang daun bawang+seledri
20. Sediakan 1 buah tomat
21. Persiapkan Kecap manis
22. Siapkan Pelengkap :
23. Sediakan Soun/bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan
24. Siapkan Kol iris tipis, celup air mendidih, tiriskan
25. Siapkan Toge, celup air mendidih, tiriskan

Soto Bangkong merupakan soto ayam yang sebenarnya sudah ada hampir enam dekade. Menu andalannya berupa garang asem dan soto ayam yang dilengkapi sate kerang. Untuk minumannya, ada es sirup, kopi, dan jeruk peras. Kamu bisa kulineran di warung soto ini saat pagi, siang, maupun malam.

Cara memasak Soto Ayam ala Bangkong Semarang:

1. Masak ayam dlm air mendidih hingga mulai matang. Uleg bumbu halus dengan garam. Tumis bumbu halus hingga wangi, bisa tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih sedap, lalu tambahkan laos dan sereh yang sudah digeprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam kuah ayam.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang diremas sebelumnya, gula dan tambahan garam/lada halus. Tes rasa, jika sdh pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu. Boleh tambahkan 1/2 smp 1 sdt kaldu bubuk ayam agar rasanya tambah luar biyasaak..😘😊
3. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan.
4. Untuk bawang putih goreng : iris tipis kotak, lalu goreng dlm minyak+margarin. Saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tdk gosong
5. Penyajian : tata dlm mangkok kecil: soun, kol, toge, ayam suwir, irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang+seledri dan bawang putih goreng. Spy rasanya mantap, berani dlm memberi garam dan gula.
6. Alhamdulillah enak banget.. 😚👌hanya saja tdk saya beri kecap jd kuahnya bening.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto Ayam Pak Man terletak di Jl. Para pejabat dan artis ibu kota dikabarkan suka berkunjung untuk menikmati kuliner ini. Seporsi oto Ayam Pak Man terdiri dari nasi putih, bihun, suwiran daging ayam, daun bawang, bawang goreng, irisan tomat dan kuah kaldu ayam. Di tepi jalan depan rumah makan terdapat billboard bertuliskan Soto Ayam dan Ayam Goreng Samping Kantor Pos Bangkong. Bagian dalam rumah makan Soto Bangkong ini sangat sederhana.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam ala Bangkong Semarang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!