Kamu sedang mencari ide resep rendang daging resep dari bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging resep dari bukittinggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging resep dari bukittinggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging resep dari bukittinggi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging resep dari bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi menggunakan 33 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi:

1. Sediakan Bahan Utama
2. Sediakan 2 kg daging sapi
3. Sediakan 3 liter santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer)
4. Siapkan Bumbu halus basah
5. Persiapkan 500 gram cabai merah keriting
6. Siapkan 50 gram cabai rawit domba
7. Ambil 100 gram cabai merah besar
8. Siapkan 300 gram bawang merah
9. Sediakan 150 gram bawang putih
10. Ambil 3 cm kunyit
11. Persiapkan 5 cm jahe
12. Persiapkan 5 cm langkuas
13. Siapkan 1 sdt jinten
14. Siapkan 6 butir kapulaga
15. Sediakan 2 buah kembang lawang
16. Gunakan 1 sdt ketumbar
17. Sediakan 1 sdt lada butir
18. Sediakan Bumbu halus kering
19. Ambil 1 sdm bumbu kambing (beli jadi)
20. Gunakan Bumbu cemplung
21. Persiapkan 3 lembar daun kunyit, iris halus (wajib)
22. Ambil 5 lembar daun jeruk, remas
23. Ambil 3 lembar daun salam, remas
24. Sediakan 2 batang serai, geprek
25. Sediakan 3 cm langkuas, geprek
26. Persiapkan 1 batang besar kayu manis
27. Gunakan Bahan lainnya
28. Sediakan 2 sdm penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak
29. Gunakan 2-3 sdm garam
30. Gunakan 1 sdt gula pasir
31. Gunakan 10 sdm minyak goreng
32. Ambil Secukupnya penyedap rasa (opsional)
33. Gunakan 1 liter air utk tambahan kalau daging belum empuk

Cara membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi:

1. Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah
2. Ini penampakan kelapa sangrai yg sudah keluar minyaknya dan dihaluskan yaaa
3. Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
4. Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa.
5. Masak hingga keluar minyaknya.
6. Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu
7. Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong.
8. Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Selesai deeehhh ;)
9. NOTE: 1. Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk.
10. 2. Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama. Kita ga mau kan masak rendang tapi jd serundeeeeeng hehehehe
11. 3. Utk kelapa sangrai bisa di skip atau pakai kelapa sangrai yg kering juga bs. Kelapa sangrai gunanya utk menambah aroma, rasa, dan bumbu rendang jadi lebih banyak.
12. 4. Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa.
13. 5. Ini bumbu halus kering yg aku pakai. Bumbu kari kambing dan bumbu halus yg terdiri dari ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, lada butir. Aku sudah haluskan terpisah. Tapi kalau tidak adaaa, bisa ikuti langkah diatas. Dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus.
14. 6. Semangaaat, masak rendang tidak dengan panci presto memang lama dan butuh kesabaran. Tapi hasilnya bedaaaa banget, percayalaaahh hasilnya jauh lebih enak ;)
15. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!