Anda sedang mencari inspirasi resep cake karamel / sarang semut yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cake karamel / sarang semut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bolu Karamel - Resep Cake Bolu Karamel Sarang Semut (Caramel Cake Recipe). Cake karamel sarang semut ini atau biasa juga disebut dengan honeycomb cake atau sugar burnt cake merupakan cake yang cukup terkenal di Indonesia, Malaysia dan Brunei. Sejak melihat tampilan dan resepnya di salah satu web, saya pun menjadi tergoda untuk mencoba membuatnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cake karamel / sarang semut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cake karamel / sarang semut yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cake karamel / sarang semut yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Cake Karamel / Sarang semut menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Cake Karamel / Sarang semut:

1. Sediakan Bahan Karamel :
2. Sediakan 250 gr Gula Pasir
3. Gunakan 600 ml Air Panas
4. Persiapkan Bahan Basah :
5. Persiapkan 8 btr telur utuh
6. Sediakan 10 sdm gula pasir
7. Ambil 1/2 sdt vanili
8. Sediakan 2 sdm Bicarbonat / soda kue asahi
9. Persiapkan Bahan Kering :
10. Ambil 250 gr Tepung terigu protein rendah
11. Sediakan 150 gr Tepung Tapioka
12. Gunakan 1/2 sdt Baking powder double acting
13. Persiapkan 2 sdm Susu Bubuk
14. Siapkan Bahan Lain - lain :
15. Gunakan 20 sdm Susu kental manis / Kremer manis
16. Gunakan 200 ml Minyak sayur

Kue karamel atau bolu sarang semut ini adalah favorit saya sejak kecil, sukaaa bangeettt sama kue ini. Rasanya enaak deh pokoknya, sewaktu kecil klo diajak ke toko kue selalu pilih kue ini.hehe. Bbrp waktu yang lalu, Mbak Elly Salman posting foto kue ini di fb, waah.jadi kepingiiiin banget. Cake karamel yang saya bikin ini sebenarnya resepnya sama dengan postingan resep cake karamel terdahulu.

Cara memasak Cake Karamel / Sarang semut:

1. Masak gula hingga menjadi karamel. Lalu tuang air panas ke dalam gula karamel sedikit demi sedikit hingga mendidih dan gula larut. Dinginkan dan sisihkan.
2. Siapkan semua bahan basah dan kering. Sambil menunggu gula karamelnya dingin.
3. Kocok bahan basah gula, telur, vanili dan soda kue menggunakan whisk bowl. Kocok hingga gula larut. Sisihkan sekejap. Lanjut ke step berikutnya
4. Siapkan loyang uk 28 oles dg minyak goreng/margarin dan taburi tepung terigu sedikit. Atau kalo menggunakan loyang uk 20 adonan bagi 2 bagian yaa, bu ibu…😁 Lanjut ke adonan
5. Masukkan susu dan minyak sayur ke dalam adonan telur. Kocok hingga berbusa lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
6. Terakhir masukkan gula karamel kocok hingga semua bahan larut, berbusa dan rata
7. Setelah rata masukkan ke dalam loyang. Me: pakai loyang uk 20.
8. Oven kurang lebih 45 menit atau sampai matang dg suhu 200° tergantung dengan oven bu.. Ibu yaa.. Setelah matang test dg tusuk sate. Klo sudah tdk menempel pada tusuk sate artinya sdh matang yaa bu.. Ibu.. Keluarkan dr oven dan loyang. Dinginkan. Karamel siap di kemas atau di potong untuk di nikmati sendiri. Selamat mencoba ibuu..
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Kalau resep yang lama itu saya menggunakan takaran gelas belimbing sesuai resep aslinya. Untuk cake karamel ini sengaja sudah saya konversikan dengan alat timbangan digital. Learn how to easily make Indonesian bolu caramel sarang semut. The cake has an amazing soft, bouncy with honeycomb/ants nest appearance when you cut the cake. Recipe can be made in the oven or air fryer.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cake karamel / sarang semut yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!