Sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gudeg Yu Djum adalah menu paling melegenda di Yogyakarta dan resepnya sudah diturunkan hingga empat generasi. Dengan sajian gudeg kering, pengunjung bisa membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh atau dinikmati langsung di lokasi. Oh ya, warung ini kerap memperbolehkan wisatawan ke dapur dan menyaksikan proses pembuatan gudeg.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg jogja yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Gudeg Jogja menggunakan 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Jogja:

1. Persiapkan Bahan-bahan
2. Sediakan BAHAN :
3. Siapkan 1 kg nangka muda
4. Sediakan 1/2 ekor ayam pejantan/ayam kampung potong potong
5. Siapkan 3 lembar daun jati/ 8 teh celup / 9 daun jambu biji
6. Persiapkan 5 lembar daun salam
7. Ambil 6 cm lengkuas
8. Ambil 4 lembar daun jeruk
9. Gunakan 4 btang sereh geprek
10. Siapkan 1000 liter air kelapa
11. Sediakan @1000 liter santan perasan pertama
12. Gunakan @1000 liter santan perasan kedua
13. Persiapkan 3 sdm gula merah (sesuai selera)
14. Gunakan 1 bungkus kaldu ayam bubuk
15. Gunakan BUMBU HALUS :
16. Persiapkan 19 siung bawang merah
17. Persiapkan 11 siung bawang putih
18. Persiapkan 9 butir kemiri sangrai sebentar
19. Gunakan 1 bungkus ketumbar bubuk
20. Siapkan 1 bungkus merica bubuk

Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap. Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya. Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan.

Cara memasak Gudeg Jogja:

1. Bawang merah, bawang putih kemiri dan ketumbar di sangrai lalu di ulek halus. Rebus nangka mudanya sampe empuk. Ayam rendam jeruk nipis, lalu rebus sebentar goreng, lalu setengah mateng.
2. Tumis bumbu halus masukan daun jati,daun jeruk,daun salam sereh, lengkuas, masukan nangka dan ayamnya beri garam gula, tambahkan santen masak hingga mendidih dan nangkanya jadi hitam. Angkat
3. Selesai dan siap dihidangkan!

Gudeg Jogja is jackfruit vegetable cooked with coconut milk to produce thick areh (gravy). Gudeg is a special food of Yogyakarta (Jogja) and Central Java. Just like most Indonesian food, Gudeg is served with rice. In addition to jack-fruit vegetable, usually warm served with krecek fried sauce. Gudeg dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota Jogja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!