Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh rajungan (kepiting) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rajungan (kepiting) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rajungan (kepiting), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh rajungan (kepiting) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Si mamak bingung mau di masak apa😂 cari-carilah inspirasi resep-resep di cookpad daaann Alhamdulillah berhasil menemukan resep milik bunda Alvio Linda dari Malang,,,yeee sama-sama dari. *Resep Sayur Lodeh Gurih Kuah Santan Yang KENTAL *Cara Membuat Kue Kering YANG RENYAH *Resep Sayur Labu Siam Bening Enak Baik Kesehatan. Resep Kare Kepiting Rajungan Spesial Kekinian *Cara Mengentalkan Saus *Cara Membuat Kue KUKUS MEKAR *Resep Mie Tek-Tek Goreng Lezat Kepiting terdapat di semua samudra dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh rajungan (kepiting) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rajungan (Kepiting) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Rajungan (Kepiting):

1. Ambil 3 ekor rajungan/kepiting
2. Ambil 600 ml santan
3. Gunakan 2 helai daun bawang, iris tipis-tipis
4. Sediakan Secukupnya air
5. Sediakan Secukupnya minyak goreng
6. Sediakan Secukupnya gula dan garam
7. Siapkan Bumbu Halus
8. Siapkan 6 siung bawang merah
9. Ambil 4 siung bawang putih
10. Sediakan 4 buah cabe rawit
11. Gunakan 3 butir kemiri
12. Siapkan 1 ruas jahe
13. Siapkan 1/2 ruas kencur
14. Ambil 1/2 ruas kunyit
15. Persiapkan 1 lembar daun jeruk

Masak dengan api kecil sampai kuah kental. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat. Setelah hidangan datang saya dan teman menambah lauk pepes telur rajungan, rasanya hampir sama dengan telur ikan pada umumnya. Menu ini kesukaan saya karena hanya ada di daerah pantura, kepiting laut selain diolah menjadi hidangan lezat ternyata telurnya juga sedap di pepes dengan bumbu cabe jadi pedas dan asin.

Cara buat Lodeh Rajungan (Kepiting):

1. Cuci bersih rajungan atau kepiting kemudian rebus rajungan atau kepiting sampai matang. Versi mamak setelah rajungan matang langsung di potong jadi dua supaya nanti waktu di taruh di wajan bisa muat😁
2. Blender bumbu halus.
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di blender. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Setelah tumisan bumbu harum masukkan rajungan lalu masukkan santan dan beri air secukupnya sesuai selera. Tunggu hingga kuah mendidih kemudian beri garam dan gula serta irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa.
5. Lodeh rajungan ala mamak yang super endulita siap dihidangkan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Lauk utama di Rioyo Kupat Mini ini adalah menu khas laut seperti kepiting, udang, rajungan serta lobster mini. Komoditas laut ini di oleh menjadi kare yang isinya rajungan, lobster dan kepiting kecil dan manggul yang isinya rajungan dan kepiting serta sayur lodeh kepiting. Hal ini di karenakan posisi kediaman mereka yang dekat dengan laut. Mulai dari ikan-ikanan, udang, cumi, hingga rajungan dan kepiting. Ada yang digoreng garing, dibumbui khas, sampai ada yang dibuat dalam bentuk kari atau sayur seperti rajungan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh rajungan (kepiting) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati