Sedang mencari inspirasi resep gudeg solo (tanpa santan) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg solo (tanpa santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Gudeg Solo (tanpa santan) Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny Bandung Suka gudeg tapi pengen mengurangi santan atau mau tanpa santan, resep ini bisa jadi andalan lho. Rasa tetap enak seperti gudeg biasa yang pake santan. Saya pake resep gudeg khas Solo, beda tipis sama resep gudeg Yogya yang lebih manis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg solo (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg solo (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg solo (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Gudeg Solo (tanpa santan) memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg Solo (tanpa santan):

1. Sediakan 1 kg nangka muda rebus
2. Persiapkan 10 butir telur ayam rebus, kupas
3. Gunakan 1.8 liter air
4. Persiapkan Bumbu halus :
5. Ambil 15 butir bawang merah
6. Sediakan 10 siung bawang putih
7. Persiapkan 1 sdm ketumbar bubuk
8. Gunakan 4 butir kemiri
9. Ambil 1 ruas jari lengkuas muda
10. Ambil Bumbu cemplung :
11. Persiapkan 1 lembar kecil daun jati
12. Siapkan 4 lembar daun salam
13. Gunakan 150 gr gula merah aren
14. Siapkan 1 sdt gula pasir
15. Ambil 1 sdm penuh garam

Umumny gudeg disajikan dengan nasi putih, opor ayam, tempe atau tahu bacem, kerupuk kulit dan juga sayur daun singkong. Berbeda dari gudeg khas Yogyakarta, gudeg Solo punya lebih berkuah karena ditambahkan lebih banyak santan dan warnanya pun cenderung putih. Hanya Buka Dini Hari, Gudeg Ceker Solo Ini Cepat Ludes! Seporsi gudeg cakar, salah satu kuliner Solo/Surakarta yang buka dini hari. (KOMPAS.

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Solo (tanpa santan):

1. Tata daun jati dan daun salam didasar panci. Tambahkan nangka rebus, bumbu halus dan bumbu cemplung
2. Tambahkan lagi telur dan tuang air. Masak hingga gudeg matang dan airnya tinggal sedikit/nyemek-nyemek sambil sesekali diaduk supaya bumbunya merata. Koreksi rasa
3. Angkat dan sajikan gudeg dengan telurnya
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga resep Gudeg Tetelan Tanpa Santan enak lainnya. Baca Juga: Resep Seblak Enak, Makanan Khas Bandung. Kata 'gudeg' sangat identik dengan Yogyakarta. Makanan khas Jogja yang paling legendaris ini dibuat olahan nangka muda dicampur dengan santan dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Lihat juga cara membuat Gudeg Solo (tanpa santan) dan masakan sehari-hari lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg solo (tanpa santan) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!