Anda sedang mencari ide resep soto ayam bangkong khas semarang yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bangkong khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bangkong khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Kata Bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang. "Nama Bangkong diambil dari nama perempatan jalan tempat warung soto ini berdiri karena dulunya nama perempatan Bangkong karena banyak kodok. Soto Bangkong memiliki kuah khas yang bening agak kecoklatan, ini dikarenakan tambahan kecap yang diberikan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Bangkong khas Semarang menggunakan 28 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bangkong khas Semarang:

1. Persiapkan 1 kg ayam kampung muda, potong sesuai selera, saya potong 4
2. Persiapkan Secukupnya air untuk merebus ayam dan kuah soto
3. Ambil Bumbu halus :
4. Persiapkan 8 siung bawang merah
5. Siapkan 4 siung bawang putih
6. Gunakan 3 btr kemiri, sangrai
7. Siapkan 3 cm kunyit, kupas kulitnya
8. Gunakan 3 cm jahe, kupas kulitnya
9. Ambil 1/2 btr biji pala
10. Siapkan 1 sdt ketumbar
11. Gunakan Secukupnya merica bubuk
12. Gunakan Secukupnya garam
13. Persiapkan Bumbu tambahan :
14. Siapkan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul
15. Persiapkan 3 cm lengkuas, geprek
16. Gunakan 4 lmbr daun salam, remas
17. Persiapkan 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
18. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
19. Ambil Bahan pelengkap soto :
20. Persiapkan 1 btg daun bawang, cuci bersih, iris halus
21. Sediakan 4 btg seledri,cuci bersih, iris halus
22. Siapkan 1 bh tomat ukuran besar, cuci bersih, iris iris
23. Ambil Secukupnya telur rebus, kupas cangkangnya, belah 2
24. Persiapkan Secukupnya suun, rendam sebentar sampai lunak, tiriskan
25. Siapkan Secukupnya kol, iris iris, cuci bersih
26. Ambil Secukupnya toge, bersihkan, cuci bersih
27. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
28. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng

Resep masakan soto bangkong khas Jawa Tengah yang sudah ada dan terkenal sejak jaman dahulu. Menjadi hidangan favorit keluarga dan tongkrongan bareng teman-teman. Meskipun terlihat sederhana, resep soto bangkong khas Semarang memiliki cita rasa khas yang sangat enak jika dimasak dengan benar. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong.

Step by step untuk memasak Soto Ayam Bangkong khas Semarang:

1. Rebus ayam dalam air secukupnya sampai ayam empuk. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum & matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam.
2. Tambahkan daun salam & daun jeruk, rebus kembali sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Matikan api. Keluarkan ayam dari rebusan dan goreng sebentar. Tiriskan.
3. Dalam wadah mangkuk saji, suwir suwir ayam secukupnya, tambahkan potongan telur, suun, kol, toge, tomat & bawang putih goreng. Kemudian siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri & bawang merah goreng. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Baik dinikmati menggunakan ataupun tanpa nasi rasanya tetap nikmat. Soto Bangkong adalah Soto khas dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Karena tingginya minat masyarakat untuk menyantap Soto Bangkong, kini kami hadir di Jakarta untuk memenuhi keinginan anda dalam menyantap hidangan penuh cita rasa ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bangkong khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!