Anda sedang mencari ide resep sate ayam khas senayan yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam khas senayan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam khas senayan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam khas senayan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate ayam khas senayan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Khas Senayan menggunakan 27 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Ayam Khas Senayan:

1. Siapkan 300 gr paha dan dada ayam fillet
2. Sediakan 2 sdt garam
3. Ambil 2 sdm kecap manis
4. Persiapkan 1 sdm kecap asin
5. Siapkan 2 sdt ketumbar utuh (boleh bubuk/utuh)
6. Gunakan 1 sdt lada
7. Sediakan secukupnya Minyak
8. Sediakan Tusuk sate
9. Ambil Bumbu Kacang
10. Sediakan 100-125 gr kacang tanah
11. Persiapkan 5 siung bawang merah
12. Sediakan 4 siung bawang putih
13. Siapkan 2 buah cabe rawit merah
14. Siapkan 3 buah cabe merah besar
15. Siapkan 5 buah cabe merah keriting
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
17. Gunakan 2 sdt garam
18. Siapkan 75 gr gula merah
19. Persiapkan 2 sdm kecap manis
20. Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
21. Siapkan 1/2 sdt lada
22. Sediakan 1 liter air
23. Ambil Pelengkap
24. Siapkan Bawang goreng
25. Gunakan Jeruk nipis
26. Siapkan Irisan bawang merah
27. Gunakan Irisan cabe/sambal

Step by step untuk membuat Sate Ayam Khas Senayan:

1. Potong ayam memanjang. Haluskan ketumbar, garam, dan lada. Lumuri ke potongan ayam. Beri kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sedikit, goreng kacang sampai kecoklatan dan matang (hati-hati gosong). Angkat dan tiriskan.
3. Tambahkan minyak (agak banyak tidak masalah). Goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe merah keriting hingga layu. Angkat dan tiriskan.
4. Blender kacang tanah goreng dan cabe rawit. Tambahkan air sedikit supaya memudahkan proses menghaluskan. Sisihkan.
5. Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Lalu tumis dengan minyak yang sama hingga wangi.
6. Masukkan kacang yang diblender ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tambahkan daun jeruk, garam, lada, gula merah, kecap manis dan air asam jawa. Aduk kembali.
7. Tambahkan air sedikit demi sedikit kalau bumbunya mulai menyusut. Lakukan dengan menyesuaikan tingkat kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa. Matikan api lalu sisihkan.
8. Siapkan tusuk sate. Cuci kemudian rendam dalam air agar tusukannya tidak cepat terbakar.
9. Tusuk ayam satu per satu. Lakukan sampai potongan ayamnya habis.
10. Lumuri ayam dengan sedikit bumbu kacang, kecap manis, dan minyak sampai rata.
11. Panaskan teflon atau grill pan (nonstick ya). Ambil beberapa tusuk ayam, lalu bakar sampai ayamnya matang dan kecoklatan.
12. Sajikan sate ayam dengan bawang goreng, irisan cabe atau sambal, irisan bawang merah mentah, dan irisan jeruk nipis untuk sajian lengkapnya dan supaya rasanya maksimal.
13. Catatan: Katanya Sate Khas Senayan bumbunya agak kental. Di video Willgoz, bumbu kacangnya disaring dulu supaya menghasilkan bumbu yang super smooth di mulut. Begitu dimasak dan sudah mau matang, bumbu kacangnya diberi larutan tepung sagu atau maizena supaya kental. Tapi di resep ini saya skip step tersebut. Perbedaan lainnya, Willgoz blender semua bawang, cabe, dan kacang bersamaan. Kalau saya, bumbu halusnya ditumis dulu baru ditambah kacang blendernya.
14. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam Khas Senayan yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!