Anda sedang mencari ide resep gudeg komplit yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg komplit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg komplit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg komplit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg komplit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Komplit menggunakan 55 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Komplit:

1. Gunakan GUDEG :
2. Siapkan 1 kg nangka muda yg sdh di potong2
3. Persiapkan 15 butir telur ayam rebus, kupas
4. Sediakan 1 liter air kelapa
5. Siapkan 500 ml santan instan
6. Gunakan 400 gr gula merah yg pekat warnanya, sisir halus
7. Siapkan 1 sdm garam, sesuai selera
8. Ambil 2 sdm gula pasir
9. Ambil 3 lbr daun salam
10. Sediakan Bumbu halus :
11. Sediakan 25 butir bawang merah
12. Persiapkan 13 siung bawang putih
13. Gunakan 6 sdt ketumbar
14. Persiapkan 4 sdm lengkuas cincang
15. Ambil 1 sdt terasi
16. Ambil 50 gr asem jawa
17. Ambil OPOR Ayam PUTIH :
18. Persiapkan 10 potong ayam
19. Gunakan 500 ml santan encer
20. Ambil 130 ml santan instan
21. Sediakan sesuai selera Garam
22. Siapkan sesuai selera Gula pasir
23. Ambil 1 btg sereh geprek
24. Ambil 2 lbr daun salam
25. Sediakan 3 lbr daun jeruk
26. Persiapkan Bumbu halus :
27. Persiapkan 10 butir bawang merah
28. Siapkan 6 siung bawang putih
29. Persiapkan 3 butir kemiri
30. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
31. Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
32. Persiapkan 1/2 sdt lada bubuk
33. Sediakan SAMBAL GORENG KRECEK :
34. Ambil 250 gr Krecek atau kerupuk kulit tawar
35. Siapkan secukupnya Air
36. Persiapkan 200 ml santan instan
37. Gunakan 10 bh tahu putih, potong2 dan goreng setengah matang
38. Persiapkan 150 gr kacang beras, rendam semalaman, cuci bersih
39. Persiapkan 1 ruas lengkuas geprek
40. Ambil 2 lbr daun salam
41. Ambil 10 cabe merah keriting, potong2
42. Ambil sesuai selera Cabe rawit merah utuh
43. Ambil sesuai selera Garam
44. Persiapkan sesuai selera Gula merah
45. Sediakan sesuai selera Gula pasir
46. Ambil sesuai selera Kaldu bubuk
47. Persiapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
48. Persiapkan Bumbu Halus :
49. Gunakan 10 bh cabe merah keriting
50. Sediakan 25 bh cabe rawit merah
51. Gunakan 8 butir bawang merah
52. Sediakan 5 siung bawang putih
53. Persiapkan 1 sdt terasi
54. Sediakan Pelengkap :
55. Ambil Sambal

Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini. Gudeg mempunyai cita rasa yang khas manis dan legit, biasanya disajikan dengan sambal goreng krecek. Pada menu nasi gudeg komplit ini terdiri dari sambal krecek,telur,ayam opor,sayur singkong,dan sayur nangka ( yang disebut gudegnya sendiri). .

Cara buat Gudeg Komplit:

1. Didihkan air rebus nangka sampai air mendidih kembali, tiriskan (utk menghilangkan getah) Tambahkan semua bumbu halus, gula merah, garam, dan gula pasir, santan kental.
2. Masukkan air kelapa, masak dengan api sedang sekali2 aduk. Setelah mendidih tes rasa dan masukkan telur rebus ke bagian paling dlm. Timbun dgn nangka. Kecilkan api. Masak sampai air gudeg mengering, jangan di aduk2.
3. Setelah mengering biarkan semalaman gudeg dlm keadaan tertutup. Esok pagi pisahkan telur dr Gudeg, kemudian panaskan sedikit minyak goreng dan tumis gudeg sampai gudeg berminyak. Sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu wangi
5. Masukkan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna
6. Tambahkan santan encer, garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu menyusut. Tes rasa.. tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Sisihkan
7. Panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Setelah bumbu matang tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kacang dan tahu. Masak hingga kacang matang.
8. Tambahkan Krecek dan potongan cabe merah dan cabe rawit merah utuh. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Sesaat sebelum di angkat, tambahkan santan kental. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
9. Gudeg Komplit siap dihidangkan dengan Nasi dan sambal.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti maha karya di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Mix dan Match Mix dan Match. Chicken Rice Box with Blackpepper Sauce. Gudeg Penjompongan adalah salah satu tempat makan yang cukup recommended di wilayah Jakarta Pusat, lebih tepatnya di Jalan Bendungan Hilir. Gudeg ini sudah berdiri sejak lama, jadi pelanggannya lumayan banyak.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg komplit yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!