Sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging:

1. Persiapkan 1 kg daging sapi potong jadi 10 bagian/selera
2. Sediakan 3 liter santan (1 butir kelapa tua dan besar)
3. Persiapkan 3 buah kentang ukuran besar kupas potong jadi 4 bisa goreng/tdk
4. Siapkan 2-3 sdm kelapa parut sangrai hingga kecoklatan, tumbuk halus
5. Persiapkan 1 lembar daun kunyit rajang sehalus mungkin (jika ada)
6. Persiapkan 10 lembar daun jeruk belah
7. Siapkan 3 lembar daun salam
8. Persiapkan 1 cm laos memarkan
9. Siapkan 3 btng serai memarkan
10. Sediakan 1 batang/3 cm kayu manis
11. Sediakan 5 butir cengkeh
12. Siapkan 5 butir kapulaga
13. Sediakan 5 butir kembang lawang
14. Sediakan 1/2 cm asam jawa, buang bijinya
15. Siapkan 5 sdm minyak utk menumis
16. Siapkan Bumbu dihaluskan:
17. Siapkan 10 bawang merah
18. Ambil 7 bawang putih
19. Siapkan 10 cabe merah besar
20. Siapkan 2 cm jahe
21. Ambil 5 butir kemiri sangrai dulu
22. Persiapkan 1/4 sdt kunyit bubuk (1/2 cm)
23. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
24. Siapkan 1/4 sdt jinten
25. Siapkan 1/4 sdt pala
26. Ambil 1 sdt lada hitam bubuk
27. Persiapkan 1 sdt garam
28. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk daging
29. Sediakan 50 gr gula merah

Step by step untuk membuat Rendang Daging:

1. Daging dicuci masukkan dalam panci presto tambahkan 1/2 sdt garam, presto selama 30 mnt, potong menjadi 10 bagian @100 gr/selera, siapkan bahan yg lain
2. Haluskan bumbu, tuang dalam wajan, jika bumbu diblender menggunakan air, panaskan wajan biarkan air di bumbu menyusut dulu, setelah menyusut baru tambah 5 sdm minyak goreng utk menumis, masukkan semua bumbu lainnya, tumis hingga bumbu harum dan matang, (menumis membuat rasa bumbu lebih lembut tdk langu) api kecil.
3. Masukkan daging, aduk, tambahkan santan, rebus daging sesekali diaduk spy tercampur rata, api sedang (+/- 2jam), jika wajannya kecil santan masuk bertahap, jika wajan besar langsung saja semua.
4. Saat kuah agak kental/jadi kalio masukkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan, kentang (boleh digoreng dulu), rebus sampai meresap bumbunya, cek rasa, jika daging sdh okey rasanya, matikan api.
5. Selamat mencoba, dijamin enak…
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!